CARACTERÍSTICAS
PARTES
PIEZA A: TAPA
-Torneado de terracota de 5mm a 7mm.
-Terminación superficial: Esmaltado transparente.
-Detalle de madera en la parte superior.
PIEZA B: CACEROLA
-Fundición: Aluminio de 5mm de espesor.
-Terminación super cial: Arenado, esmaltado al horno
Parte interna: Recubrimiento antiadherente.
-Color: Negro humo
-La parte inferior cuenta con detalles antidezliz
FUNCIÓN
Su diseño permite que se reparta el calor en su interior de manera muy e ciente y que los diversos ingredientes se va- yan cocinando lentamente con un menor gasto energético sin agregados de agua o materia grasa.
La tapa de forma cónicaidica es para que el calor se conden- se durante la cocción y vuelva a la base, se condensa y va goteando sobre los alimentos, lo que ayuda a conseguir unos alimentos estofados muy ricos en sabor y realmente tiernos.
